Caves de la Tzintre

À Charmey, les Caves de la Tzintre affinent le Gruyère d'alpage AOP et le Vacherin fribourgeois d'alpage AOP produits par les familles de la Coopérative des fromages d'alpage. Jusqu'à 6000 meules y vieillissent patiemment. Les caves se visitent sur demande, avec explications et apéritif dégustation : une plongée gourmande dans le savoir-faire de la Gruyère.